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    啤酒生產設備公司教大家用啤酒設備釀造黑啤酒的方法

    文章來源:山東百冠?? 作者:啤酒設備廠家?? 發布時間:2019-05-27 18:17?? 瀏覽次數:

    返回:常見問題

    黑啤酒大家聽說過嗎?大家可能會問自釀啤酒設備能釀造那幾種啤酒?其實,釀啤酒設備主要以釀造黃啤酒、黑啤酒、小麥啤酒為主,紅啤酒、綠啤酒等產品為輔助釀造。今天,啤酒生產設備公司百冠來為大家介紹下如何用啤酒設備釀造黑啤酒,希望大家能喜歡。

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    黑啤酒是不是營養很高?山東百冠提醒大家黑色啤酒和淡色啤酒的差別在于麥芽的烘焙。麥芽被烘烤后,部分有機物質碳化,形成焦炭而變黑。如果有一天人們發現焦炭有營養的話,黑啤酒就會更加有營養。

    啤酒生產設備公司表示自釀啤酒設備釀造的黑啤酒是原漿啤酒中的一種,黑啤酒色度往往大于40EBC,酒液呈紅褐色,酒休醇厚、泡沫細膩、苦味適中,有"黑牛奶"的美譽,亦適用于天冷的季節飲用。下面來為大家介紹下用啤酒設備釀造黑啤酒的方法。

    1、加入糖色色劑

    其用量可按成品啤酒的色度標準而定,一般不超過酒液的百分之0.2可在自釀啤酒設備的啤酒過濾添加。山東百冠了解到啤酒的品味在很大程度上取決于著色劑的質量,因此近年來使用麥芽糖色,其基本成分接近于麥汁,且溶解狀況良好,是較好的著色劑,但也不能添加過多。

    2、選材

    啤酒生產設備公司了解到自釀啤酒設備通常使用溶解度高、色澤相對較深、顆粒較小的優質麥芽,配以百分之10左右的黑麥芽,有時使用適量的琥珀麥芽我們也叫他為甜麥芽增加成品啤酒的麥芽香味,并避免過重的焦香和焦苦味,影響啤酒口感。黑麥芽粉碎度可適當粗些,以防止過濾困難。

    3、生產量

    如果考慮大量生產黑啤酒,那您就需要配備一臺酵母糖化發酵設備,以保證自釀啤酒設備釀造的黑啤酒的質量穩定,并避免對其他品種產品生產的干擾。

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    以上就是啤酒生產設備公司山東百冠為大家介紹的有關用啤酒設備釀造黑啤酒的方法,大家看了以上內容這個技巧學會了嗎?希望大家還是能盡量的多學習一下釀造方法,利大于弊喲!希望上述內容能對大家有所幫助喲!

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