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    自釀啤酒做法以及生產工藝流程!

    文章來源:啤酒設備?? 作者:啤酒設備廠家?? 發布時間:2018-04-16 10:11?? 瀏覽次數:

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      啤酒是這個季節必備的,那么自釀啤酒設備怎么做更好?對于濟南自釀啤酒做法咱們一起看看其特點,讓你擁有更環保的家是我們一直以來的責任。下面微型啤酒灌裝機廠家山東百冠為大家詳細介紹:

      1、將麥芽碾磨,皮裂瓤碎。

      2、將麥芽放入糖化保溫桶,加入15升熱水混合,目標溫度66-68攝氏度。糖化一個小時。

      3、將麥芽糖汁過濾到煮鍋,再加入5升熱水混合麥芽糊洗兩次,混入前面的糖汁。

      4、將糖汁煮沸騰。

      5、40分鐘后加入部分啤酒花,再煮60分鐘,加入余下啤酒花,煮6分鐘。

      6、將糖汁,急速水浴降溫至23攝氏度;轉移至發酵桶內,加入酵母;發酵7-14天。

      7、裝瓶,加放少量糖,進行再發酵。14天以后,入冰箱保存。開喝!

      精釀啤酒設備的生產工藝流程:

      1、大麥芽在熱水中侵泡,釋放出麥芽糖,形成麥芽糖汁,即麥芽汁,好比泡茶。

      2、麥芽汁通過過濾于谷物渣分離。

      3、過濾后的麥芽再被煮沸,并添加啤酒花來調味道。(好比熬湯)

      4、麥芽冷卻后,投入酵母發酵。

      5、酵母在發酵過程中將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。

      6、發酵完成后,還要再控制溫度儲存半個月,讓啤酒成熟。

      以上就是關于濟南自釀啤酒做法以及精釀啤酒設備的生產工藝流程的介紹,希望對大家有所幫助!我公司專業生產微型啤酒灌裝機、啤酒桶清洗機等啤酒生產設備,如有需要,歡迎致電咨詢!!

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