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    啤酒生產設備需要用酒精定期消毒,注意事項如下!

    文章來源:啤酒生產設備?? 作者:啤酒設備廠家?? 發布時間:2020-10-07 13:02?? 瀏覽次數:

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      為了確保啤酒生產設備的使用能夠達到良好的效果,需要對設備進行一定的殺菌處理,其中就包括酒精殺菌消毒的方法,在進行生產時可以確保其生產過程的干凈衛生,同時有利于啤酒設備的使用壽命。接下來就為大家具體介紹一下。

    啤酒生產設備


      殺菌原理:

      75%濃度的酒精有殺滅微生物的作用。 (醇類有脫水作用,其分子透過菌體進入蛋白分子鏈的空隙內,使菌體蛋白變性或脫水沉淀,殺滅微生物。 另外,乙醇溶解酯類分泌物,因此乙醇也具有機械除菌作用)

      注意事項:

      通常用于清洗和浸漬啤酒生產設備的閥門、管路接口、采樣閥、清潔工作臺和部件。 70% (重量計)、77% (容量計)殺菌性能高,更好添加稀酸、稀堿效果。 因此,請注意密封調制的酒精容器,不要揮發,如果改變酒精濃度,殺菌效果會丟失。 殺菌部的表面太臟或水分過多時,請在干燥干凈后消毒。

      其他過氧化物類殺菌劑和洗滌劑可能會對皮膚造成一定的損傷,因此請根據使用說明書仔細對照,掌握其有效性成分和殺菌原理,正確使用、操作,注意勞動防護。

      啤酒廠是衛生單位,整個釀造過程是保護有益微生物、使其茁壯成長、發揮作用、生產良好代謝產物的過程。 同時,也是殺死有害微生物,與有害菌作斗爭的過程。 為了避免有害微生物的侵害,使用各種殺菌劑是有效的手段。 為了正確使用殺菌劑,避免殺菌劑傷害事故的發生,簡述目前啤酒廠常用殺菌劑的殺菌原理和使用注意事項:這些殺菌劑包括用于外部環境的,用于參與釀造過程的容器設備生產線的殺菌和清洗。

    啤酒生產設備

      以上就是啤酒生產設備需要用酒精注意事項,在進行消毒時需要注意不能影響到產品整體的使用質量,這樣才能保證良好的使用效果,也能有利于啤酒的生產。


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